一位農民，把一株偶然間發現的野果馴化為商品果，甚至推向全國的可能性有多大？
“那必然是幾億分之一的概率。”胡秉龍說。胡秉龍家在遼寧省丹東市虎山鎮的豺狼溝，2002年，他和朋友無意間在山上發現的一株野果樹，改變了他和整個村子的命運，這件事至今想來，胡秉龍仍覺得不可思議。
這株野果便是近年來的新晉網紅“奇異莓”，學名“軟棗獼猴桃”。作為獼猴桃家族的一員，軟棗獼猴桃果肉與獼猴桃一模一樣，但皮薄而無毛，個頭只有棗子般大。有關研究數據表明，其熱量低，維生素C含量為蘋果的20倍，膳食纖維是橙子的4倍。
2018年，新西蘭進口的奇異莓在中國超市賣出了一斤近200元的高價，深受國人熱捧，近兩年來，更是成為新晉網紅水果，但鮮為人知的是，這一品種同樣生長于中國東北地區，且擁有一個有別于“洋名號”的名稱“龍城二號”。
正在成熟的“龍城二號”軟棗獼猴桃。 樹森 | 攝
胡秉龍便是種植技術的探索者。與網絡上流傳的照片不同，58歲的胡秉龍穿著一件略顯陳舊的襯衫，當外地來賓提到網上流傳的關于他的“農學學歷背景”時，胡秉龍擺擺手道：“不是，我就是個農民。”盡管擁有“龍城二號”帶來的財富，但胡秉龍每日的工作如今還是只有一件——守著院里的“龍城二號”母株，一遍遍地琢磨。
“不是我發現了‘龍城二號’，我總覺得是‘龍城二號’選擇了我，我有責任讓更多人了解這個果子。”胡秉龍說。在今年11.11期間，“龍城二號”軟棗獼猴桃登陸拼多多秒殺頻道，在平臺的集中曝光下，日均銷量超過2萬斤。從發現野樹到總結種植技術，再到通過電商平臺將軟棗獼猴桃銷往全國，胡秉龍的命運與“龍城二號”交織而行。
野樹有了名字
“這就是最早的樹，全國的‘龍城二號’都是從這幾棵母株出去的。”胡秉龍說道。“龍城二號”母株所在地是一方不到50平米的小院，但這個簡易的小院是胡秉龍的實驗室，在他一遍遍地試驗和總結下，“龍城二號”——這顆20年前不知名的野果，才逐漸走入尋常百姓家。
胡秉龍養護“龍城二號”母株的小院。樹森 | 攝
20年前，蘋果、梨、橘子等水果仍在中國人的餐桌上唱主角，那是一個連獼猴桃都尚未普及的年代。2002年，胡秉龍與朋友在山上偶然間發現了一棵果實形狀少見的“狗棗子”樹，但與東北地區常見的“狗棗子”不同，“不是圓形，是長條形，個頭大，一嘗，嘿還挺甜。”胡秉龍當即采了滿滿兩兜帶回了家。
野果很受胡秉龍一家歡迎。盡管沒有人見過長條形的“狗棗子”，但胡秉龍記得，當時家里人和村民都說“甜”，于是，第二天，他索性上了山，與朋友一起挖了數十株野樹，分別移植回了家。“農作物大都喜水”，憑著一股對農作物的樸素認知，胡秉龍把挖出來的野樹都栽在了河套邊上，在當時的他眼里，種野樹可不是一份營生。
如大多數農民，胡秉龍種過地、養過蠶，當過送水工，在開始投入種野樹前，他奔波于東三省集市，依靠兜售小商品討生計。直至2011年，為了就近照顧母親，胡秉龍結束了“江湖買賣”，在村里琢磨起新的營生。可豺狼溝實在太小，“我就是個農民，除了種地，還能做點啥”，最終，他將目光放到了那幾株野樹上。
胡秉龍將河套邊的野樹移植回了家中的小院落，可野樹并不好養活，他很快便發現了種野樹與種蘋果的差異，“咱以為跟種蘋果一樣呢，挖個深坑種下去，結果地徑位置入冬就凍壞了”，他便把樹挖出來再種，這一次只是簡單地培土，出乎意料地，到了春天，野樹居然存活了，“一著地就能長”，由此，胡秉龍總結出了野樹種植的第一條經驗：“不挖深坑，土培就好”。
胡秉龍還記得2012年的豐收時節，那一年，野樹長了好多果子，他把果子帶到市場上賣，村民們贊不絕口。漸漸地，“胡秉龍家的野果子可甜了”在豺狼溝里傳開，很多村民也開始種起了“野樹”，通過嫁接、扦插等方式，胡秉龍給村民們分苗，一時間，他成了村里的“小名人”。“野樹怎么能沒有名字？”胡秉龍第一次感受到如此大的成就感，他用自己和當初挖野樹的朋友名字，給野樹起名“龍城二號”。
有了名聲，也有了煩惱
野樹有了名字，就像某種儀式感加持，胡秉龍更加投入地研究起種植技術。通過日復一日年復一年地觀察，他總結了好些種植技術，甚至還記錄下來，一有村民談起“龍城二號”，他就拿出小冊子給村民講解，“最適宜的生長溫度是20-28度”“藤條可以一直長，用架子支起來，確保受光和生長”“東北9月就打霜，霜打后更甜，霜后再采摘”……
按著胡秉龍總結的經驗，很多村民順利開種了“龍城二號”，而一遇到種植問題，他們就帶著枝條上門詢問“這個葉子為什么發白”“怎么還不開花”……“一有問題我就幫忙解決，不懂的我也得琢磨呀。”胡秉龍說。
為降低9月冰雹帶來的損害，許遠父親給軟棗獼猴桃樹拉上了網。樹森 | 攝
“真能結那么多果子嗎”“都種，種出來有人買嗎”“都是農民，他講的能信嗎”……而沖擊最大的莫過于村民種的“龍城二號”居然開始不結果子，這急壞了胡秉龍，他開始沒日沒夜地想辦法。蜜蜂負責傳粉，胡秉龍就買來蜜蜂，日復一日過去，果樹還是沒有坐果跡象，他一遍遍地給果樹做檢查，“葉片、枝干都正常，到底是什么原因呢？”
偶然間，胡秉龍發現，不同果樹的花存在著些許差異，“有的花的花柱后有小小的圓棗，有的花沒有，開完就謝了。這樹難道分公母？”胡秉龍大膽猜測，他將雄株的花采集起來，人工給雌株授粉，為提高授粉效率，他把雄株的花浸泡在水中，用噴頭噴灑在雌株的花上。他還把這一發現和噴花的辦法告訴其他村民，村民們都覺得難以置信：“樹還分公母？瞎搞。”結果一番游說下來，只有幾位村民采取了和胡秉龍一樣的辦法。
胡秉龍記得很清晰，那一年秋收時，只有自己和幾位采取了同樣方法的村民家收獲了果子，“連我都覺得神奇。”胡秉龍說。許遠是胡秉龍的外甥孫，“00后”的他開始通過各種途徑尋找科學的證明，他將“龍城二號”送到了當地農研所，鑒定結果顯示，“龍城二號”學名為“軟棗獼猴桃”，屬于獼猴桃科獼猴桃屬。
相關學術資料顯示，軟棗獼猴桃與獼猴桃相似，均屬于雌雄異株的品種，雄株只開花不結果，也就是說，如果雌雄株達不到合適配比，果樹便無法結果。
原本村里還將信將疑的村民們徹底信服了，紛紛找到胡秉龍，請他幫忙查看雄雌株配比，傳授噴花技術。“我一個農民哪知道‘龍城二號’跟獼猴桃一個祖宗，我也沒有儀器，全靠觀察和摸索。”胡秉龍笑說。
事實上，在胡秉龍之前，國內對于軟棗獼猴桃的各方面研究并不多，普通消費者的認知度更是極低。軟棗獼猴桃第一次引起國人關注，還是因為“奇異莓”，2018年，這一在超市一斤賣到近200元的新西蘭進口高檔水果受到國人熱捧，人們不知道，洋氣的“奇異莓”在中國東北地區早有成規模種植。
